Суперфуды: что это и зачем они нужны

Семена чиа, кунжут, какао-бобы — слово «суперфуд» звучит отовсюду. Но что это на самом деле и стоит ли включать их в рацион?

Что такое суперфуды

Суперфуды — это продукты с высокой концентрацией полезных веществ на единицу объёма. Они не заменяют полноценное питание, но эффективно дополняют его. Это как витаминная бомба в ложке.

Семена чиа — рекордсмен по омега-3

В чиа больше омега-3, чем в лососе (на 100 г). Плюс 34% клетчатки, 17% белка и полный набор незаменимых аминокислот. Замочите столовую ложку чиа в воде — через 15 минут получите полезный пудинг.

Кунжут — больше кальция, чем в молоке

В 100 г кунжута — 975 мг кальция (для сравнения, в молоке — 120 мг). Идеальный продукт для тех, кто не употребляет молочные продукты. Добавляйте в салаты, каши и выпечку.

Какао — антиоксидант и антидепрессант

Натуральный какао-порошок содержит больше антиоксидантов, чем зелёный чай и красное вино. А ещё он стимулирует выработку серотонина — гормона счастья. Горячий шоколад на какао без сахара — лучший зимний напиток.

Как начать

Не нужно скупать всё сразу. Начните с одного продукта и добавляйте его в привычные блюда. Ложка чиа в утреннюю кашу, щепотка кунжута в салат, какао в смузи — маленькие шаги к большому здоровью.